さらばレバ刺し

ちょっと前の話になりますが
今年の七月からレバ刺しの販売が禁止になりました。
六月下旬には食べ収めということで
焼き肉店に行列ができたそうです。

私は体調が悪かったせいで
すっかり食べ収めるのを忘れてしまいました

以前は焼き肉店に行けば
ユッケレバ刺しタン塩ユッケレバ刺しタン塩
と
二往復くらいしていましたが（笑）
今やユッケもレバ刺しも食べられなくなってしまいました
しかも食べ収め忘れるとは……

失意の私は
レバーを求めてスーパーへ
そうしたら何とレバ刺しがありました！！
……んんんん！
こ、これはレバ刺しを模したこんにゃくです
ま、まさか
世の中がこんなにレバ刺しに飢えていたとは……
見た目はほぼレバ刺しです

私はこんにゃくは嫌いなのですが
日本人の工夫とレバ刺しへの執念に感化されて
つい買ってしまいました。
まあ、美味しくなかったらこれから買いませんし
まずくてもこんにゃくなら諦めもつきます。

そんな気持ちで帰宅し
ごま油に岩塩をいれ、生ニンニクをすり
完全にレバ刺しスタイルで食べてみました。

あまり期待はしていませんでしたが……
これが何と非常に美味しいのです
お、恐るべきごま油ちゃん！
こんにゃく自体は味はあまりありませんが
ごま油と塩とニンニクの組み合わせがこんなに美味しいなんて
改めて驚きました。

こうして食べるとほぼレバ刺しです。
ご飯も進みます。

おいしく頂いて
ふと疑問に思ったことが……
も、もしかして
私が好きだったのはレバ刺しではなくて
ごま油と塩とニンニクの味だったのではないでしょうか……

ま、まあ
それは置いておいて
このこんにゃくレバ刺しは想像の二倍は美味しかったです。
レバ刺しだと思い込んで食べれば
ほぼレバ刺しです。
これはがんもどきと同じ日本人の知恵でしょうか。
びっくりしました。

レバ刺し好きの皆さま
是非一度お試しあれ